Wagyu-Hohrücken (Rib Eye)
Das Rib Eye stammt aus dem Hohrücken und ist für seine starke Marmorierung und Saftigkeit bekannt. Es gehört zu den klassischsten und geschmackvollsten Wagyu-Cuts.
Das Rib Eye ist am Stück, angetaut lässt es sich in kleinere Stücke schneiden.