UrDinkel-Vollkornmehl
Unser UrDinkel-Vollkornmehl wird aus dem gesamten Getreidekorn, einschliesslich Schale, Keimling und Mehlkörper, gemahlen. Dadurch ist es besonders reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen und nährstoffreicher als Halbweissmehl. Aufgrund der enthaltenen Schalenteile sind die Backeigenschaften etwas anspruchsvoller.
